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我想了解一下氨基酸（游离氨基酸）、粗蛋白，氨基酸态氮之间的关系，他们有没有互相包含的意思？在某一样品里，这三种数据，相对来说谁多谁少？越详细越好

  • nizhongwen
    2020/01/17
    • 私聊

测试版面

  • 我想了解一下氨基酸（游离氨基酸）、粗蛋白，氨基酸态氮之间的关系，他们有没有互相包含的意思？在某一样品里，这三种数据，相对来说谁多谁少？越详细越好
    +关注 私聊

  • junxi2008

    第1楼2020/01/17

    按分子量大小：蛋白质>肽>游离AA
    游离氨基酸与粗蛋白不是包含关系
    氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，应该包含游离氨基酸

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