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关于5009.168中的供能比计算问题

浪里小白龙

2020/02/19

气相色谱（GC）

楼主最近补资料，需要出供能比的记录，发现5009.168上面没有提到过这个，然后循着扩项要求找到一个标准29922-2013，发现里面只有供能比的要求：亚油酸供能比不低于2.5%，α-亚麻酸不低于0.4%，但是没有具体的供能比该怎么计算的公式，所以特地来请教各位老师。

分
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检测老菜鸟

第1楼2020/02/19

应助达人

首先你这个两个含量测出来之后以脂肪酸计，然后根据脂肪酸转化能量的公式计算出来能量，然后这个能量除以该物质提供的膳食总能量，大概是这个意思

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浪里小白龙

第2楼2020/02/19

谢谢老师，我刚找到一份关于这个得资料，《GB 29922-2013实施指南食品安全国家标准宣贯系列丛书特殊医学用途配方食品系列标准实施指南》关于GB 29922-2013的释义里有写：“产品中亚油酸和α-亚麻酸供能比，可使用其标签标示值乘以脂肪的能量系数（37kJ/g）后，除以产品能量的标示值进行计算”
检测老菜鸟(v3295053) 发表:首先你这个两个含量测出来之后以脂肪酸计，然后根据脂肪酸转化能量的公式计算出来能量，然后这个能量除以该物质提供的膳食总能量，大概是这个意思

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检测老菜鸟

第3楼2020/02/19

应助达人

这个简单。
浪里小白龙(Insm_3b9032bb) 发表: 谢谢老师，我刚找到一份关于这个得资料，《GB 29922-2013实施指南食品安全国家标准宣贯系列丛书特殊医学用途配方食品系列标准实施指南》关于GB 29922-2013的释义里有写：“产品中亚油酸和α-亚麻酸供能比，可使用其标签标示值乘以脂肪的能量系数（37kJ/g）后，除以产品能量的标示值进行计算”

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zyl3367898

第4楼2020/02/19

应助达人

这个计算公式比较简单。

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