气相色谱(GC)
检测老菜鸟
第1楼2020/02/19
首先你这个两个含量测出来之后以脂肪酸计,然后根据脂肪酸转化能量的公式计算出来能量,然后这个能量除以该物质提供的膳食总能量,大概是这个意思
浪里小白龙
第2楼2020/02/19
谢谢老师,我刚找到一份关于这个得资料,《GB 29922-2013实施指南 食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南》关于GB 29922-2013的释义里有写:“产品中亚油酸和α-亚麻酸供能比,可使用其标签标示值乘以脂肪的能量系数(37kJ/g)后,除以产品能量的标示值进行计算”
第3楼2020/02/19
这个简单。
zyl3367898
第4楼2020/02/19
这个计算公式比较简单。
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