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赤小豆和红豆的区别

北京来亨

2020/03/03

食品安全/营养与健康

赤小豆和红豆都是生活中比较常见的，很多人都喜欢食用。其实赤小豆和红豆之间是有区别的，可能很多人还不清楚，为了更好的利用好这两种食物，就让我们具体的来了解下赤小豆和红豆的区别吧。

1、外形区别
　　首先从外形上来讲，赤小豆和红豆的外形是有区别的。赤小豆整体会比红豆小一些。赤小豆是椭圆形的，是细长型的，而红豆是稍微偏圆一些的，没有赤小豆那边扁。赤小豆的色泽也没有红豆那么亮，是暗沉色的。
2、口感不同
　　赤小豆和红豆的口感也是不一样的。赤小豆是比较硬的，不容易被煮烂。就算煮了很长之间之后，还是一颗一颗的形态。
　　有时候我们会把赤小豆浸泡一会来煮，但是比起红豆来还是比较硬，吃起来非常的有嚼劲。红豆在煮完之后会开花，容易烂，吃起来比较糯，而且有一种独特的豆香味，所以很多年纪大的，都喜欢吃红豆。
3、吃法不同
　　赤小豆和红豆的吃法也是不同的，赤小豆一般都用来熬汤或者煮粥吃。而红豆不但可以熬汤、煮粥，还可以用来做豆沙，做红豆饼食用。因为红豆里面的糖分比较多，所以可以让做出来的甜品更加的好吃。
4、功效不同
　　赤小豆和红豆的功效也是不同的。赤小豆和红豆营养价值都是非常高的。赤小豆具有健脾胃、除湿、解毒、益气、消肿的功效。当我们体内湿气重的时候，脾胃不好的时候，就可以用赤小豆来进行调理。
　　当女性朋友在怀孕的时候，出现水肿时，可以用赤小豆来进行调理；而红豆具有清热解毒、润肤养颜的功效。相比于赤小豆来说，功效略微欠缺一些，所以在医学上面，一般都是赤小豆来入药。

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北京来亨

第1楼2020/03/03

这下明白了

0

mengzhaocheng

第2楼2020/03/04

应助达人

感觉赤小豆和豆角的种子有点像。

0

北京来亨

第3楼2020/03/04

这么一说，我也感觉像
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:感觉赤小豆和豆角的种子有点像。

0

yy_0324

第4楼2020/03/05

赤小豆和红豆有联系又有区别。

0

北京来亨

第5楼2020/03/05

是的
yy_0324(yy_0324) 发表:赤小豆和红豆有联系又有区别。

0

mengzhaocheng

第6楼2020/03/05

应助达人

豆子的种类真多啊。
北京来亨(SH100675) 发表: 这么一说，我也感觉像

0

北京来亨

第7楼2020/03/06

好事呀
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 豆子的种类真多啊。

0

lijing320323

第8楼2020/03/06

还真有很大区别

0

yy_0324

第9楼2020/03/14

红豆，补钾消肿。研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质，心肾功能弱的人适合吃红豆。

0

emmalee07

第10楼2020/03/19

应助达人

感觉味道都一样

0

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