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韭菜，原来可以这么实用

秋醉虞阳

2012/10/14

食品安全/营养与健康

韭菜又叫起阳草、懒人菜、永生韭、扁菜等，俗名太太乐。我国古代不少有名诗人的诗中都提到过韭菜，如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”；宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。
《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。
1.外痔患者，每晚用韭菜煎水洗患处，可使患部逐渐收敛、痊愈。
2.虫子爬进耳内，可用韭菜和葱根一起捣成汁滴入耳中，虫子就会自己退出来。
3.久呃不止，可取韭菜榨碎取汁饮下，或生食韭菜适量，即可止呃。
4.带根韭菜500克，红糖30克，开水浸泡，饮服，治风寒腹痛。
5.韭菜叶捣烂外擦，可治水田皮炎。
6.韭菜一把，捣烂敷患处，可治脚气。
7.韭菜切碎，加盐少许共捣，取汁，每次一小杯，每日1~2次，用童便冲服，可治倒经。
8.韭菜子当烟叶吸熏，可治牙痛。
9.鼻子出血，可用韭菜、葱和葱根一起捣烂塞入鼻孔，换用数次，鼻血片刻即止。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
10.韭菜煎汤，每晚临睡前洗肛门，可治蛲虫。
11.韭菜适量，洗净，不切断，用滚水永熟，拌以麻油服下，可治误吞异物。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
12.韭菜水泡脚治脚气。将100克韭菜捣成糊状，放入盆中，倒入半盆开水，盖严，待水稍凉后，把脚放入浸泡半小时，每日早晚各一次，几日后脚气即可好转。
13.鲜韭菜300克捣烂，加入米酒50毫升调匀，先取汁擦至局部发热，后用渣敷患处，有良好的消肿散瘀止痛效果。
温馨提示：食用韭菜的几个禁忌

　　蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

　　白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

　　菠菜；韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　春天清明前后的韭菜营养价值最高，食疗效果也最好。同时韭菜在中医中属于发物，生病期间及病愈初期应该少吃。

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zsj201204

第1楼2012/10/14

韭菜的功能这么多啊

0

悠旸

第2楼2012/10/14

以前还真是小看了韭菜了，谢谢楼主的帖子。

0

依风1986

第3楼2012/10/14

应助达人

韭菜吵鸡蛋，估计大家都吃过

0

gdjllt

第4楼2012/10/14

真是难为楼主了，把韭菜的这么多用处都罗列出来了，

0

zhw19811005

第5楼2012/10/14

小小韭菜，学问这么大啊

0

yuduoling

第6楼2012/10/14

韭菜功能很多，但效果不知道怎么样

0

qlmkk

第7楼2012/10/14

韭菜饺子好吃

0

秋醉虞阳

第8楼2012/10/14

这只是他功能的一小部分。
zsj201204(zsj201204) 发表:韭菜的功能这么多啊

0

秋醉虞阳

第9楼2012/10/14

韭黄炒肉丝、韭菜炒黄鳝
依风1986(xurunjiao5339) 发表:韭菜吵鸡蛋，估计大家都吃过

0

秋醉虞阳

第10楼2012/10/14

就吃过芹菜水饺、猪肉饺
qlmkk(qlmkk) 发表:韭菜饺子好吃

0

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