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采用国标用 C18柱测定辣椒精辣度，将辣椒精中添加吐温系列乳化剂做成水溶辣椒精，请问乳化剂对 C18柱是否有影响 ?

测试版面

  • 采用国标用 C18柱测定辣椒精辣度，将辣椒精中添加吐温系列乳化剂做成水溶辣椒精，请问乳化剂对 C18柱是否有影响 ?
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  • tokki0119huhu

    第1楼2020/04/02

    乳化剂和离子对试剂类似， 有极性端和非极性端， 肯定会对 C18柱有影
    响。不过如果辣椒精是极性物质， 乳化剂的存在到可以提高其在 C18柱上的保留
    能力。

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