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利用液氮先冷冻然后研磨,这样保存其气味可以么?
huangwenwei
2020/04/10
私聊
测试版面
各位大虾,请问食品级的液态氮用于食品冷冻研磨可以吗??,,具体怎样用法???我的产品是香辛料,计划:利用液氮先冷冻然后研磨,这样保存其气味。有哪位有经验的大虾指教指点下。
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私聊
tzgdzz
第1楼
2020/04/10
是做分子食品吗?高端的!应该可以使用,成本会比较高。
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