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利用液氮先冷冻然后研磨，这样保存其气味可以么？

  • huangwenwei
    2020/04/10
    • 私聊

测试版面

  • 各位大虾，请问食品级的液态氮用于食品冷冻研磨可以吗？？，，具体怎样用法？？？我的产品是香辛料，计划：利用液氮先冷冻然后研磨，这样保存其气味。有哪位有经验的大虾指教指点下。
    +关注 私聊

  • tzgdzz

    第1楼2020/04/10

    是做分子食品吗？高端的！应该可以使用，成本会比较高。

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