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原来热水温度在120度时物料杀菌温度能达到115度求解

haishinihao

2020/04/28

公司套管式杀菌机近段时间杀菌温度出现异常，热水温度在120度时物料杀菌温度才达到100度，原来热水温度在120度时物料杀菌温度能达到115度。现在热水温度控制正常，物料流速稳定。现求高手释义。杀菌温度的影响主要是热水与物料的热交换效率，热水的流量，物料的流量。

whrboy

第1楼2020/04/28

不知道楼主生产的产品，及出现此问题是生产开始还是生产进行到后面的时候才出现，因此可能的原因有：
1、产品生产蛋白质多，引起，这个可能性较小，毕竟温差偏差太大；
2、温度感应灵敏度下降；
3、循环水用的哪种水？如果水质硬度过高，设备运转一段时间后，在管内壁结垢，导致热传递效果下降。

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