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“苦”味食品是“火”的天敌

北京来亨

2020/06/03

食品安全/营养与健康

苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。

中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。
专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。

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北京来亨

第1楼2020/06/03

不太喜欢吃哈哈

0

yy_0324

第2楼2020/06/04

＂中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。＂
苦味食品具有品味应有的巨大作用。

0

北京来亨

第3楼2020/06/04

是的，就是口感不太好
yy_0324(yy_0324) 发表:＂中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。＂
苦味食品具有品味应有的巨大作用。

0

Insp_18862b4c

第4楼2020/06/04

需要更好的搭配

0

xiahuanihao

第5楼2020/06/05

苦味食品，苦味有特色！

0

北京来亨

第6楼2020/06/05

总结的有特色
xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:苦味食品，苦味有特色！

0

mengzhaocheng

第7楼2020/06/06

应助达人

图片里面的菜做的真漂亮啊

0

北京来亨

第8楼2020/06/08

mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:图片里面的菜做的真漂亮啊

0

Insm_0d3c99fc

第9楼2020/06/09

“去火”的“火”到底是什么

0

北京来亨

第10楼2020/06/10

在中国传统文化中，火被抽象为哲学概念，泛指具有温热、升腾、明亮、茂盛性能的事物或现象，即《尚书·洪范》所言之“火曰炎上”。被引入中医学后，火被指为“五行之一，有气而无质，造化两间，生杀万物，显仁藏用，神妙无穷”（李时珍语），并通过类比思维形成了意象性的概念，以性能一致为据与人体及自然界等建立起相应的联系。中医学关于火的名目繁多，此如《医学心悟》言：“从来火字，《内经》有壮火、少火之名，后人则曰天火、人火、君火、相火、龙火、雷火，种种不一。”但又未确立一个具有单指性的、精确的定义，这在相当程度上影响着对火的理解与应用。
Insm_0d3c99fc(Insm_0d3c99fc) 发表:“去火”的“火”到底是什么

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