【转帖】“远大”腐竹违规添加“吊白块”被停售

甲醛次硫酸钠，即“吊白块”，
“吊白块”经加热后分解成甲醛和二氧化硫，超量食用含有“吊白块”的腐竹会损坏肾脏、肝脏。“吊白块”产生的甲醛对人体中枢神经系统有毒性作用，并能刺激肺部引起中毒性肺水肿

我现在才知道什么是吊白块。

吊白块

化学名称为甲醛次硫酸氢钠，其为工业染色，不法商贩在食品中添加吊白块是利用其分解的甲醛具有增加食品弹性，亚硫酸具有漂白作用。使馒头增白，具有筋力.弹性.和韧性。但使用后，会有相当部分甲醛和亚硫酸残留在食品中。甲醛刺激神经。而且具有强制癌性，亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，具有慢性毒性和致癌性。吊白块可能添加的主要商品种类：腐竹.粉丝.米粉.粉条.面粉.馒头.面条.年糕.竹笋.及榨菜.豆制品.糖.冰糖等。

听说有的米线里面加了这种东西！

违规成本太低，以致不能起到震吓作用。

以下内容摘自网络：
目前，食品中吊白块含量的测定只是通过对食品中甲醛含量的测定来判定的，由于天然食品中也有可能存在极少量的甲醛，若测定结果发现食品中甲醛呈阳性，并不能就此说明食品中含有吊白块成分，若食品中甲醛含量较高且二氧化硫含量也相应较高时，则基本上可以判定该食品中含有吊白块成分。

腐竹违规添加“吊白块”的事早就听说过了,现在已经很少敢吃那东西了.

老问题了，腐竹生产企业普遍都会使用这玩意儿！

应助达人

是，这个很有可能，白了好看。