求助定性定量牦牛肉的检测方法？

应助达人

最直接的方法可以试一下pcr

应助达人

NY/T 3356-2018牦牛肉，本标准规定了耗牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。
本标准适用于耗牛屠宰加工后，经检疫合格的冷却（冻）耗牛肉。

应助达人

标准编号：GB/T 25734-2010，牦牛肉干，本标准规定了牦牛肉干的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于牦牛肉干的生产与销售

应助达人

有具体的标准代号吗？

应助达人

没有检测是牦牛肉，还是猪肉的方法

应助达人

没有检测是牦牛肉，还是猪肉的方法，还是普通牛肉的方法

应助达人

你是想要定性吗？

应助达人

定性的话只能凭经验了，没有相应的国家标准，内行人一看就知道是不是牦牛肉。

https://www.jianshu.com/p/e6cb4a3d8382 百度一篇文章，可参考。

应助达人

是的