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水反复烧开有什么危害?

  • lijing320323
    2021/04/19
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 日常生活中 “反复烧开的水亚硝酸盐含量高,会致癌!” 、“千滚水有毒!”这样的话总是不绝于耳,大家是不是都有点心慌恐惧,在举起水杯喝水时总是小心翼翼?下面小编为你揭开事情的真相。



    大家害怕千滚水无非是害怕亚硝酸盐,那么什么是亚硝酸盐?亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,外观及滋味都与食盐相似,在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用,然而食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒。

    世界卫生组织规定每日亚硝酸盐的允许摄入量为0.07mg/kg,水反复烧开后,部分硝酸盐转化为亚硝酸盐,数据表明,反复烧开的自来水水中亚硝酸盐含量确实有所增加,但这种增加并没有超过限值。

    反而是放置时间让亚硝酸盐的含量更大,实验表明,自来水烧开1分钟,再放置一天后,亚硝酸盐含量达到23.7g/L,这是因为水中微生物增多,从而产生了更多的亚硝酸盐。

    所以,反复烧开的水再加上放置时间过长,是非常建议不要饮用。
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  • wsy18

    第1楼2021/04/19

    如何减少水中的亚硝酸盐?

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  • xiahuanihao

    第2楼2021/04/20

    了解——水反复烧开有什么危害!
    正确对待,正确饮用开水。

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  • oscar_2007

    第3楼2021/04/20

    应助达人

    那烧开的自来水放在保温壶里亚硝酸盐会增加吗

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  • JOE HUI

    第4楼2021/04/20

    应助达人

    一直都喜欢烧好开水,过后再喝

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  • 呆萌呆又萌

    第5楼2021/04/20

    涨知识了,非常感谢分享

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  • windlfr

    第6楼2021/04/20

    不是吧!这么恐怖啊

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  • 穿越时空

    第8楼2021/04/21

    过了半天的开水不要喝

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  • RBLEGEND

    第9楼2021/04/21

    应助达人

    烧开了除了烫嘴吧

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  • xiahuanihao

    第10楼2021/06/02

    健康的观点来看,开水是可以烧第二次的,我们通常所说的不能喝“千沸水”,并不是指二次烧开的水,而是反复多次烧开,水在烧开的时候会气化一部分,多次烧开后会使剩余的水中留下大量的矿物质,浓度过高,饮用后会增加肝脏、肾脏、肠管结石的危险,而煮过两次的水中的矿物质浓度则完全达不到致病浓度,可饮用。

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