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糖精钠换算

食品添加剂

  • 请教各位老师,做的饮料中的糖精钠,糖精钠买的标准是1000ug/ml(证书上写以二水糖精钠计),我做出来要换算成以糖精计,那我是要把曲线的结果÷(242 ÷ 183)得到以糖精计的结果吗?前处理很简单,称约2g样,加水混匀,超声,离心再定容50ml,过滤就上机了,但是我做的质控结果低于参考值,换了几条曲线,重复做了好多次都是,做加标回收率在偏低85%,曲线有3个9,很疑惑为什么加标和质控都做不好,前处理过程感觉也没什么损耗。做的质控结果为5.0mg/L,按照国标方法做的,算出来质控大概是0.12,但是不在参考值范围内。
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  • 小卡

    第1楼2024/09/24

    首先,关于标准物质以二水糖精钠计换算成以糖精计的问题,你的换算方法是正确的,即把结果除以(242?183),242 是二水糖精钠的分子量,183 是糖精的分子量。
    对于质控结果低于参考值和加标回收率偏低的问题,可能有以下原因:
    一、前处理过程
    虽然你觉得前处理过程简单且没什么损耗,但仍需仔细检查每个步骤。例如:
    称样是否准确,天平是否经过校准。
    加水混匀是否充分,超声时间和功率是否合适,确保样品完全溶解。
    离心条件是否正确,离心是否彻底。
    定容是否准确,使用的容量瓶是否经过校准。
    过滤过程中是否有吸附损失,可以考虑更换不同材质的滤膜进行试验。
    二、仪器分析过程
    检查色谱条件是否合适,如流动相组成、流速、柱温等,确保糖精钠能够得到良好的分离和检测。
    确认仪器是否正常工作,是否经过校准和维护。检查检测器的灵敏度和稳定性,如有必要,进行清洗或调整。
    检查标准曲线的制作过程,确保标准溶液的配制准确无误,浓度梯度合理。曲线有三个 9 只能说明线性关系较好,但不能保证整个分析过程的准确性。
    三、标准物质和试剂
    确认标准物质的纯度和有效期,是否正确保存。如果标准物质存在问题,可能会影响结果的准确性。
    检查试剂的质量,如流动相、提取溶剂等,是否受到污染或变质。
    四、加标过程
    加标量的选择是否合适,加标浓度是否在方法的线性范围内。
    加标操作是否正确,确保加标物质与样品充分混合。
    可以通过以下方法来解决问题:
    进行空白试验,检查是否存在背景干扰。
    用已知浓度的标准样品进行验证,确认分析方法的准确性。
    优化前处理和仪器分析条件,提高方法的回收率和准确性。
    检查整个分析过程中的每一个环节,找出可能存在的问题并进行改进

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