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香料未知物求解

香精香料

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  • 悬赏金额:50积分状态:已解决
  • 发现咖啡香气中呋喃酚??的含量在一个月后降低

    然而，没有任何产品与呋喃醇的反应减少的含量一样多

    分析呋喃酚和PG混合物样品的结果是发现了呋喃酚Rxn文件的假定为反应物的峰，例如RT 39.611和40.453

    我想知道呋喃酚会发生什么反应并转变成什么物质

bigtiger 2021/06/01

你说的RT39.61与40.45min，是呋喃酮与pg缩合了呀

相关话题
    +关注 私聊

  • bigtiger

    第1楼2021/05/29

    应助达人

    管理员睡着了，我看你发的贴子好久都没审核

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  • symmacros

    第2楼2021/05/31

    应助达人

    抱歉，我这几天在外面没有电脑，信号不好，没有及时验证附件。

    bigtiger(v3138164) 发表:管理员睡着了，我看你发的贴子好久都没审核

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  • bigtiger

    第3楼2021/06/01

    应助达人

    你说的RT39.61与40.45min，是呋喃酮与pg缩合了呀

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  • Scentex

    第4楼2021/06/01

    Furaneol pgk 是可以理解的，但 RT 35.6-36.6 的成分也被推测为反应物，但我不确定.

    谢谢你.

    bigtiger(v3138164) 发表:你说的RT39.61与40.45min，是呋喃酮与pg缩合了呀

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