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阐述盐雾试验箱价格拒绝行业潜规则

上海林频

2021/07/12

盐雾试验箱价格拒绝行业潜规则，近日有媒体报道，在临近南京的安徽全椒、来安两县有一些宰牛作坊，采用给活牛注水的手法增加牛肉的重量，附近村民称，经常能听到牛的惨叫声。相关视频中显示，几头待宰的黄牛被拴在一个围栏上，而在这几头牛的鼻孔上，都插着一个塑料水管。因为被注入大量水分，其中两头牛因承受不住而跪倒在地。
　　南京农业大学教授周应恒表示，活牛注水是为了更进一步提高注水的效率，而注水牛肉的价格一般相对较低，造成“劣币驱逐良币”，扰乱了市场秩序。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，应加大监管的力度，除掉所谓“潜规则”生存的土壤。朱毅说：“安全的食品是管出来的、检测出来的，也是买出来的。要尽量去有信誉的大商场买有信誉的牛肉，这比学会怎么拿纸贴肉(检测注水肉)靠谱的多。”

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