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丙酮醇来自于哪里？

  • walkingwal
    2021/07/21
    • 私聊

香精香料

  • 在一些香精里会见到丙酮醇 2-Propanone, 1-hydroxy-，请问是来自于哪里？？是否来自于丙二醇呢？（查资料说丙二醇脱氢可以生成丙酮醇））附件数据的10.65min的峰

    -

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    +关注 私聊

  • dahua1981

    第1楼2021/07/21

    应助达人

    丙酮醇用作重要的酒类添加剂，可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。所以丙酮醇可能来源于香料本身

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    +关注 私聊

  • xiaolanzi5

    第2楼2021/07/21

    应助达人

    一般是添加的吧，丙酮醇本身就有香味。

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