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网红饮料“涉色”疑云

lvdongming

2021/09/01
二泉稀声

食品添加剂

粤传网饮添色素，锡餐网饮别无恙？！

且说网红“大咖”纷纷塌房，饭圈“文化”藏污纳垢，吃瓜群众大跌眼镜之际，南方传来网红饮料“涉色”被查的消息，锡城网红饮料有没有问题呢？

某款餐饮饮料，销量很多，基本逢喝必点，还有外卖，堪称“网红”见下图：

颜色鲜艳勾人食，是否狂加黄色素？！

来测定一下吧！按国标前处理一下，上液相检测，谱图如下：

果不其然，柠檬黄附近有出峰了，保留时间非常接近，真的有柠檬黄添加？

且慢，再看定性谱图，确不像添加，难道是加的少的缘故？雅忽添加了其它黄色合成色素？

不识庐山真面目，只缘身在此图中？！

抗疫精神要发扬，疑似病例要抓住！上Q-TOF查！全扫描离子流图如下：

横看成林侧成峰，峰峦高低质不同？！

后边几个峰C量很高，显然是天然产物生成，最可疑的是保留时间为2.55秒的峰，RDB值4.5，分子式：C16H32N6O2 分子量：340.2581

查化学书可能的结构式如下：

疑是哌嗪类物质，是塑料或瓶塞阻燃剂等溶出物？雅忽添加了新精神活性物（第三代上瘾毒品）？还是柱或管道中有残留物（可是没做过类似物质啊）？资深大师给判断下！

诗云：有心载花花不发，无心插聊聊成瘾？！

附件：

网红饮料“涉色”疑云.docx

分
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相关话题

symmacros

第1楼2021/09/01

应助达人

楼主能不能把内容帖上来呢？谢谢

0

qianguiyun1

第2楼2021/09/02

应助达人

到底是添加了还是天然的？

0

Insm_a857577

第3楼2021/09/04

添加剂太多太多的无奈的思绪

0

yy_0324

第4楼2021/09/05

分析透彻——网红饮品，深入分析探讨！赞

0

盐城王毅

第5楼2021/09/23

楼主厉害！分析细致入微

0

lvdongming

第6楼2021/10/19

应助达人

本篇为一引子，涉及食品非传统安全。

0

Insm_a857577

第7楼2021/10/28

进来学习一下看看效果如何不错不错好儿郎收获满满都可以评价管理局

0

zyl3367898

第8楼2021/11/13

应助达人

到底是什么物质。

0

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