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向你介绍琼瑶浆葡萄

食品安全/营养与健康

  • 琼瑶浆果皮呈诱人的粉红色,其名字中“Gewurz”一词在德语中是香料的意思,果然葡萄如其名,琼瑶浆正是一个拥有馥郁芳香的品种,其精致的玫瑰花香、浓郁的荔枝风味以及甜美的香料气息让人印象深刻。
    阿尔萨斯是世界上最适合种植琼瑶浆的产区之一。这里出产的琼瑶浆酒体饱满,尤其是使用产自阿尔萨斯特级葡萄园级(Alsace Grand Cru)的葡萄所酿造的琼瑶浆,更是被视作最具代表性的琼瑶浆。阿尔萨斯的琼瑶浆覆盖了包括干型、近乎干型、晚采收和粒选贵腐葡萄酒在内的各种类型。
    风味描述:所酿葡萄酒具有非常浓郁的荔枝和玫瑰花瓣的香气。代表产地:法国,阿尔萨斯。
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  • xiahuanihao

    第1楼2021/12/14

    琼瑶浆

    琼瑶浆主要种植在法国的阿尔萨斯地区,是阿尔萨斯最有特色的葡萄品种,琼瑶浆喜欢温和的气候,对土壤并不挑剔,在排水性好,较肥沃的土壤上生长良好。琼瑶浆的缺点的果皮为特有的粉红色,带着浓郁的荔枝、玫瑰、丁子香花蕾和香料的味道,口感油质,重酒体,酒精度高。最适合和亚洲料理搭配。琼瑶浆的缺点是酸度叫低,因此陈年能力一般。

    琼瑶浆也可以酿造受人喜爱的甜酒,晚收的琼瑶浆大多是中等甜度。偏重杏桃、水蜜桃、异国水果和糖渍水果的香气。除阿尔萨斯外,在德国、加拿大、美国也有一些种植,美国的琼瑶浆则偏更多的香料味、

    白葡萄品种——雷司令和琼瑶浆

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  • mengzhaocheng

    第2楼2021/12/15

    应助达人

    都是高档红酒啊。

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  • xiahuanihao

    第3楼2021/12/24

    琼瑶浆葡萄酒颜色深浓,香气浓郁,酒体比其他白葡萄酒丰满,它的缺点就是香气和风味过于强烈。它丰富的酒体、独特的荔枝风味及浓郁的玫瑰香很容易让人生厌,不过阿尔萨斯 (Alsace) 产区质的琼瑶浆葡萄酒尤为严谨(注重品质或复杂性而非易饮性),具有适中偏长的陈年能力,一些复杂的葡萄酒有时还带着点培根油的味道。

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