食品毒素/微生物检测
JOE HUI
第1楼2021/12/27
根据你的描述，如果每次检测过程都没有问题，那只能说明产品生产出来后在存储过程中霉菌增殖了。你给的信息量太少，比如什么产品，什么工艺……
mingxiaoyan
第2楼2021/12/27
霉菌的生长是有一定条件的，说明密封不好。储存放置环境也有关
sdlzkw007
第3楼2021/12/27
简单来说就是储存过程中有利于霉菌增殖的条件，比如产物含水率是否合适？储存条件是否满足要求？产物本身是否含有抑菌成份？
dong3626
第4楼2021/12/31
1、首先你实际检测的时候，都是未检出，这个数据本身就会有检测限，或者你检测本身存在的误差和波动，实际有比较少，但是检测不出来，或者你的检测过程本身就不准确；2、如果产品包装密封等各方面都是可以的，不存在污染的，那就有可能是产品中含有耐热霉菌，常规的霉菌检测是测试不出来，只有专门的耐热霉菌的测试方法的，可以测试下耐热菌，从而挑战下看看是否你的杀菌参数是否ok？
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