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四招辨别鲜牛奶

  • lijing320323
    2022/01/04
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 目前市面上的乳制品可分为液态奶和奶粉两大类,而液态奶包括:消毒牛奶、学生奶、超高温灭菌奶以及酸奶及乳酸饮料。在液态奶中,以鲜奶为主。但是作为鲜奶,如何才能分别其是否鲜呢?





    【方法一】


    鲜牛奶一般颜色上呈乳白色或者是微黄,并且还有淡淡的奶香,没有其它异味,无沉淀、无杂质、无凝结,并且为均匀的流体。





    【方法二】



    将牛奶滴入清水中,新鲜的牛奶不会化开。如果是瓶装的牛奶,可以通过观察瓶底是否有沉淀等异物,再其上部是否有稀薄现象,如果有,都不是新鲜牛奶。






    【方法三】


    将买来的牛奶倒一些进一个干净透明的玻璃杯内,然后慢慢倾斜,新鲜的牛奶会在杯壁上留下一层薄薄的奶膜,而且不会挂杯,很容易用水冲洗下来。但如果奶膜不均匀,并且不易清洗,则说明该牛奶不是很新鲜。





    【方法四】


    取一些牛奶放进透明玻璃杯中,放进煮沸的水中静默5分钟,如果牛奶不新鲜或是已经变质,则会有絮状物或是凝结产生。
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  • mengzhaocheng

    第1楼2022/01/06

    应助达人

    都是很实用的鉴别方法

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  • yy_0324

    第2楼2022/01/07

    了解鲜牛奶知识。

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  • xiahuanihao

    第3楼2022/03/28

    辨别鲜牛奶,适量来饮用!

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  • yy_0324

    第4楼2022/03/28

    鲜牛奶,好处多,大家都是喜欢喝!

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  • xiahuanihao

    第5楼2022/06/10

    鲜牛奶能够在4℃下保存24小时~36小时。常温状态下保存12小时~24小时。

    牛奶的保质期有长有短,短则3天、30天,长则有4个月、6个月等。不少人就喜欢买保质期短的,认为这样的牛奶营养更高,口感也更好,其实它们没有太大差别。

    保质期比较短,比如3~7天的包装牛奶,一般是采用较温和的灭菌温度,在杀灭绝大多数有害微生物的同时,几乎完好的保存了营养成分和风味口感。

    而保质期为几个月的牛奶,杀菌温度更高,几乎杀灭了所有的有害菌,不过也损失掉部分维生素等营养成分和风味物质,当然也并不遗憾,喝牛奶主要是补充乳蛋白,不必过分强调维生素。

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  • xiahuanihao

    第6楼2022/06/10

    1、鲜牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半。
    2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔。
    3、鲜牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长。
    4、鲜牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
    5、鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤光滑和丰满。
    6、鲜牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳。

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