品味葡萄酒

一般干红保质期都是写10年，不过只有少数干红能放10年以上，大部分干红的适饮期在8年之内，过了适饮期的干红也就不好喝了，香气和结构都不行了，所以也不建议喝了。下面列出来我遇到的不同品质价位的干红适饮期：1、普通餐酒，50-80元，这样的红酒一般没有橡木桶陈酿，就是香气简单价格便宜的快消品，年份越新越好，没有陈年潜力，超过3年的口感就下降很明显了，甚至已经没有多少果香了。2、橡木桶陈酿8-12个月的中档酒，100-200元，储存环境合适的话，放6-7年也还可以，但是超过8年就明显老了，果香也很少了，酒液的颜色也能看出来，这样的红酒适饮期在2-6年之间。3、价格在200-500元之间的酒，只要没有以次充好，放9年10年都是没问题了，超过10年有些喝起来也还好，但是要具体情况具体分析，新世界的酒陈年潜力差一些，如果是500元的意大利酒，那么7年左右都可以做到不显老，无论颜色还是香气。更贵的酒，就不说了，毕竟越是贵的酒，越不是快消品，它的定位就是有一定收藏价值的，只是红酒跟白酒不同，红酒的适饮期能超过15年的太少了，就拿我们平时能买得到的红酒来说，再好的红酒，也不建议放那么久，不然就失去了喝的意义，除非是原本就不打算用来喝的，而是专门用来收藏的，或者是打算升值的，那就是另外一回事了。