食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2022/05/06
GB5009.35该标准适用于饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定。楼主可以参考GB2760-2012《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》里面关于铝色锭的检测方法。
wuyuzegang
第2楼2022/05/06
我的理解是1.只要合成着色剂中含有铝色淀就不适用该方法；2.只要着色剂中含有铝色淀，方法就不适用，和干扰不一个概念。
123
第3楼2022/05/06
应该是5009.35测不了铝色淀，方法不适用
冰饼兵
第4楼2022/05/07
感谢大家的回复
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