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High-intensityultrasound processing of kiwifruit juice: Effects on the microstructure,pectin, carbohydrates and rheological properties

  • trueyeoman
    2022/06/24
    • 私聊

文献检索－互助



  • 【序号】：1

    【作者】：Wang J, Wang J, Vanga SK, Raghavan V.

    【题名】：High-intensityultrasound processing of kiwifruit juice: Effects on the microstructure,pectin, carbohydrates and rheological properties.

    【期刊】：Food Chem.

    【年、卷、期、起止页码】：2020 May 30;313:126121.

    【全文链接】：doi: 10.1016/j.foodchem.2019.126121.
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  • wuyuzegang

    第1楼2022/06/24

    应助达人

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