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Effects of frequency ultrasound onthe properties of zein-chitosan complex coacervation for resveratrol encapsulation

  • trueyeoman
    2022/07/31
    • 私聊

文献检索－互助

  • 【序号】：1

    【作者】：Ren X, Hou T, Liang Q, Zhang X, Hu D, Xu B, Chen X,Chalamaiah M, Ma H.

    【题名】： Effects of frequency ultrasound onthe properties of zein-chitosan complex coacervation for resveratrol encapsulation.

    【期刊】：Food Chem.

    【年、卷、期、起止页码】：2019 May 1;279:223-230.

    【全文链接】：doi: 10.1016/j.foodchem.2018.11.025.
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