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液相色谱(LC)
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液相色谱-电位法测定饮料中10种生物胺
xiaolanzi5
2022/09/19
私聊
液相色谱(LC)
文献报道了电位检测器结合
液相色谱
法测定酒精饮料中的十种生物胺。使用乙酸、乙腈和丁磺酸的梯度流动相,在 C18 柱上通过离子对色谱分离生物胺。通过小型化胺选择性电极完成检测。红葡萄酒、白葡萄酒和啤酒样品中的生物胺含量分别为 7.54、5.24 和 4.58 mg·L-1。本文新颖之处是生物胺未衍生直接测定,准确性和灵敏度均能达到检测要求。详见
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131288
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