仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

常见防腐剂2

  • lijing320323
    2022/12/02
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 2,山梨酸及其盐类,白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。山梨酸钾为酸性防腐剂,具有较高的抗菌性能,抑制霉菌的生长繁殖,其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统,从而达到抑制微生物和起到防腐的作用。对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。防腐效果明显高于苯甲酸类,是苯甲酸盐的5-10倍。产品毒性低,相当于食盐的一半。其防腐效果随PH的升高而减弱,PH=3时防腐效果。PH值达到6时仍有抑菌能力,但低浓度不能低于0.2%。毒性比尼泊金酯还要小。在我国可用于酱油、醋、面酱类,饮料、果酱类等中。
    +关注 私聊
  • yy_0324

    第1楼2022/12/03

    了解常见防腐剂,学习更多知识。

0
    +关注 私聊
  • mengzhaocheng

    第2楼2022/12/03

    应助达人

    在一些零食包装上经常见到这种物质

0
    +关注 私聊
  • yayicuo

    第3楼2022/12/03

    应助达人

    食品行业用的多,还有苯甲酸及其钠盐。

0
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...