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荠菜的巨大作用

食品安全/营养与健康

  • 荠菜清肝和中、明目益胃,养肝的同时又不伤脾胃,所以春季食用荠菜也顺应了当下养肝的原则。《本草纲目》中还把荠菜称为“护生草”,足见对其的肯定。荠菜的草酸含量相对较高,吃前一定要记得先焯水。
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  • mengzhaocheng

    第1楼2023/02/22

    应助达人

    原先挖荠菜蒸着吃

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  • xiahuanihao

    第2楼2023/02/23

    荠 (十字花科荠属植物),又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。

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