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预包装标签对选购食品的重要性
emily043
2023/08/01
秀外慧中队
私聊
食品安全/营养与健康
预包装食品标签
对选食品的重要性
对于
市场上各类
预包装食品,图案鲜艳,文字多样,挑起来是不是会感觉眼花缭乱
。
其实,
我们需要学会看上面的包装信息,就能了解他的产品属于什么类别
。
“
预包装食品标签
”
是指食品包装上的文字、
图形、符号及一切说明物,
其中
强制标示的内容
:
食品名称、配料表、
净含量和规格、生产者和(或)经销
者的名称、地址和联系方式、生产日
期、保质期、储存条件、食品生产许
可证编号、产品标准代号等;
推
荐标示的内容
:
食用方法、
致敏物质等。
具体要怎么看,下面介绍
1、
产品
类别
及标准代号
食品名称必须是国家许可的
规范名称,能反映出食品的本质。例如,你看到某产品的名称
叫
“
某某味
饮
料
”
,
这个产品属于果汁还是饮料呢?如果它的
“
产品类别
”
写
着
“
果汁
”
,那就是说,除了水果中
榨出的汁,完全没有加水。如果是
“
果汁饮料
”
,那就是说,它是在大量水
里加了少量果汁,再加糖和其它食品添加剂调制成的饮料。
还可以通过查询食品类别代号来查询,查询代号能查出其具体属于的执行的标准。
总之,无论产品名字起得如何花
哨,吸引眼球,只要细看食品类别,
就能明白真相。
二、
看配料表
根据预包装通则要求,配料表的编写按照加入物质的多少顺序排
序(包括水)
,产品中加入量最大的原料应当排在第一位,最少的原料
排在最后一位
。
配料表中
各种名字越多,说明加的种类越多,
说明它距离天然
状态越远。饮料产品上
通常会注明
“
原果汁含
量
≥ 10%”
或者
“
牛奶含量
≥ 30%”
等字样,
如果一瓶饮料中,没有提到果汁或者水果原料,全是水和添加剂,那就纯粹是
水、糖、食品
添加剂等调配而成的
。
三
、
产品净含量或固形物含量
如果
2
份同样的冰淇淋水果罐头,净含量差不多,一份固形物含量是
60%
,一份是
30%
,那么,后面那份就是加入的水多很多。
如果后面的价格便宜一点点,还是选前面划算。
四、看营养标签
很多食品会被强制要求标识营养成分表,例如牛奶:
这
2
瓶都是纯牛奶,但是一个蛋白质为
3.0
,一个为
3.6
,对于纯牛奶
来水,蛋白质含量可以说是标志牛奶价格高低的主要因素。如果同样价格,同品牌。可以根据蛋白质含量选择。
五、看生产日期、保质期和
贮
存条件
在买食品时,关注保质期多久,生产了多久,很多专业人士会根据这个去进行打假。
指可以保证产品出厂时具备的应有品质,在此期限内,产品
完全适于销售,并保持
食品的
品质。
超过保质期的,食品功效,口感等可能会下降,更有可能微生物超标,
在保质期内,应当选择距离生产日期最近的产品。虽然没有过期意味
着
食物仍具有安全性和正常口感,但
毕竟随着时间的延长,其中的营养成分会有不同程度的降低。
分
该帖子已被
版主-mengzhaocheng
加5积分,加2经验;加分理由:支持原创。
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