仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

亲人们！牛肉味火腿肠≠牛肉火腿肠，大家注意鉴别啊！

玖月999

2023/08/08

食品安全/营养与健康

牛肉味火腿肠≠牛肉火腿肠
大家在选购时一定要注意区别，这两种火腿是不一样的！！！
牛肉火腿肠：是以牛肉为原料制作而成的火腿肠。
牛肉味火腿肠：是以猪肉或鸡肉或鸭肉等较便宜肉为原料制作，添加牛肉香精或牛肉风味添加剂而制成的火腿肠。
很多商家为了混淆消费者选购，经常会再商品名称上突出“牛肉”二字，不了解的网友很容易就会陷入消费陷阱。

火腿肠包装上是会标明质量级别，大家选购时注意甄别。
按照我国食品生产标准，在火腿包装上会明确列出这款火腿时所使用的淀粉含量：
1、淀粉含量小于或等于1
这种火腿肠属于无淀粉级的火腿肠，几乎都是用肉制作而成，吃起来肉感丰富，是品质最高的。价格也相对高昂。
2、淀粉含量小于或等于6
这种火腿肠品质仅次于无淀粉级别的火腿肠，含肉量相对比较多，淀粉质相对比较少，价格比无淀粉级别的火腿肠稍便宜一点，价格属于比较高的。
3、淀粉含量小于或等于8
这种比例比较常见，肉和淀粉比较平均，有肉味口感也不错，价格适中。性价比最高。
4、淀粉含量小于或等于10
这种不建议大家买了，因为这种火腿肠淀粉很多，肉的比例少，吃起来粉质比较重。而且由于肉较少，风味大多由各种添加剂而产生。

在街边的小食店里出售的烤火腿肠等小食，大多数都用这个档次的火腿肠制作。用各种味道重的调料调味后，口感味道才会变好一点。这种火腿肠价格比较便宜，但食品添加剂含量也比较多，还是少吃为妙。

相关话题

通标小菜鸟

第1楼2023/08/08

应助达人

现在小吃街卖的什么烤肠，基本上都是淀粉肠，还有超市买的鸡肉肠，我反正是一点肉也没看到，都是科技与狠活啊

0

玖月999

第2楼2023/08/08

我在超市买过现做的那种肠，说是纯肉的。吃起来确实口感味道不错，30多块钱1根。
通标小菜鸟(v3141805) 发表:现在小吃街卖的什么烤肠，基本上都是淀粉肠，还有超市买的鸡肉肠，我反正是一点肉也没看到，都是科技与狠活啊

0

通标小菜鸟

第3楼2023/08/08

应助达人

灌肠？还是腊肠
玖月999(Ins_466040c6) 发表: 我在超市买过现做的那种肠，说是纯肉的。吃起来确实口感味道不错，30多块钱1根。

0

玖月999

第4楼2023/08/08

灌肠
通标小菜鸟(v3141805) 发表:灌肠？还是腊肠

0

zyl3367898

第5楼2023/08/08

应助达人

烤肠多是淀粉肠。

0

windlfr

第6楼2023/08/09

都不是真正牛肉做的吧

0

qianguiyun1

第7楼2023/08/09

应助达人

还是要看看配料表

0

玖月999

第8楼2023/08/09

看配料表，也真的有高端火腿肠呀，纯牛肉的，价格贵就是了
windlfr(windlfr) 发表:都不是真正牛肉做的吧

0

WUYUWUQIU

第9楼2023/09/02

应助达人

基本上都是淀粉肠，各种口味添加剂

0

WUYUWUQIU

第10楼2023/10/23

应助达人

要看清楚，中国文字博大精深

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...