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复合调味料限量

食品常规理化分析

  • 执行标准31644复合调味料，但是标准上没有菌落总数限量，求答案
相关话题
    +关注 私聊

  • 123

    第1楼2023/08/09

    应助达人

    即食复合调味料（如沙拉酱等）的致病菌限量应符合 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）的规定

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    +关注 私聊

  • dong3626

    第2楼2023/08/09

    应助达人

    没有限量要求就不用检测，这个还需要啥答案呢。
    按照标准来执行就可以了

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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第3楼2023/08/09

    应助达人

    一是查相应的执行标准
    二是执行标准没有，就制定内控标准。
    如：执行GB31644，没有菌落总数的要求，可制定相应的内控标准。GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 可以参考下这个

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  • 冰饼兵

    第4楼2023/08/11

    感谢老师们的回复

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