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食品过氧化值的计算公式2如何理解

  • Insp_ab748ec4
    2023/08/10
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 各位大神，GB5009.227中，滴定法中计算公式2，用1千克样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值，公式中÷2是什么意思，是指O2中的2吗？
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    +关注 私聊

  • ztyzb

    第1楼2023/08/10

    应助达人

    楼主，指的是硫代硫酸钠和过氧化物反应的物质的量之比=2:1

0
    +关注 私聊

  • Insp_ab748ec4

    第2楼2023/08/10

    谢谢大神！

    ztyzb(zxz19900120) 发表:楼主，指的是硫代硫酸钠和过氧化物反应的物质的量之比=2:1

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