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蛋黄中的胆固醇也未接触氧气这是对心脏最友好的吃法

食品安全/营养与健康

  • 带壳水煮蛋由于不加油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也未接触氧气，是对心脏更友好的吃法。至于炒鸡蛋，由于鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多，且鸡蛋比较吸油，不太推荐。
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  • xiahuanihao

    第1楼2023/10/12

    了解蛋黄中的胆固醇。

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