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生乳冰点的测定

  • 哈罗德&小小胡
    2023/10/26
    哈罗德战队
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其他仪器综合讨论

  • 生乳冰点的测定



    1、 生乳冰点的意义

    生乳样品过冷至适当温度,当被测乳样冷却 到 -3 ℃ 时,通 过 瞬 时 释 放 热 量 使 样 品 产 生 结 晶,待 样 品温度达到平衡状态,并在20s内温度回升不超过0.5 m℃,此时的温度即为样品的冰点。

    2、 盖博冰点仪的操作步骤

    先准备奶样、连接电源和打印机,打开仪器电源后,打开仪器,探头自动升起,先加冷却液,待温度冷却至-6.7℃以下便开始测量了。

    1. 先小心移开探头处保护套

    2. 取下小试管及有机玻璃盖

    3. 在探头下方缓慢加满冷却液

    4. 关上开关,3-4s后打开,重复开关几次,到仪器后面的塑料软管,没有气泡为止,以确保塑料槽内气体完全排出

    5. 气体排出后,盖上玻璃盖,液体表面与弹簧平齐,可通过添加或吸取冷冻液来调整高度(如果开机后液面已经平齐,就不需要在加冷却液了)

    6. 仪器开机后会自动降温至-6.7℃大概8-15min

    7. 开始测量,探头自动降下测定,1min后的出数值并记录;

    3、 仪器的校准

    仪器降温后准备A、B校准液分别3支,先测量A液3次,再测量B液3次,放到仪器下的小孔中,点击calibration开始校准。

    仪器开机后可以先测C定标液,查看误差之后,来判断是否需要校准。

    4、 测量冰点注意事项

    1.定期查看并添加冷却液。

    2.定期校准仪器。

    3.液池里的冷却液不慎倒入牛奶或其他,必须重新添加冷却液。

    4.仪器避免放在散热量大/湿度大的地方。如烤箱,水浴等。

    5.冷却液的液面应略低于液池中环位置。

    6.长期不使用或使用一周后请更换冷却液。

    7.使用完后应在液池中放置一个小试管,避免液池被污染。切勿手动下降探头

    8.校准液不能用来测量,只做校准使用。

    9.判断样品测量结果是否准确,可根据校准结果的准确性来判定。

    10.校准液不能用来测量。

    11.测量前管子里不能有气泡。

    12.每天测量前要做校准。
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  • 哈罗德&小小胡

    第1楼2023/10/31

    检测生乳冰点的意义非凡

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