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Revealing the characteristic aroma and boundary compositions of five pig breeds based on HS-SPME/GC-O-MS, aroma recombination and omission experiments

文献检索－互助

  • 【序号】：1
    【作者】：
    【题名】：Revealing the characteristic aroma and boundary compositions of five pig breeds based on HS-SPME/GC-O-MS, aroma recombination and omission experiments
    【DOI】：10.1016/j.foodres.2024.113954
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：
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