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Characterization of key aroma compounds in Chinese smoked duck by SAFE-GC-O-MS and aroma-recombination experiments

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  • 【序号】:1
    【作者】:
    【题名】:Characterization of key aroma compounds in Chinese smoked duck by SAFE-GC-O-MS and aroma-recombination experiments
    【DOI】:10.1016/j.fochx.2023.100997
    【年、卷、期、起止页码】:
    【全文链接】:
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  • 砂锅粥

    第1楼2024/03/05

    应助达人

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