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k值的计算

食品常规理化分析

  • 测定一橄榄油（标准GB23347-2009《橄榄油、油橄榄果渣油》），要测定紫外线吸光度，按照GB/T22500-2008/ISO3656:2002《动植物油脂 紫外吸光度的测定方法》，分别测出了270nm、232nm波长的吸光度，可是怎么算出△K值呀？
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