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Sensory-Directed Characterization of Key Aroma-Active Compounds for High-Salt Dilute-State Fermented Soy Sauce

文献检索－互助

  • 【序号】：1
    【作者】：
    【题名】：Sensory-Directed Characterization of Key Aroma-Active Compounds for High-Salt Dilute-State Fermented Soy Sauce
    【DOI】：
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=4778398
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  • ztyzb

    第1楼2024/04/08

    应助达人

    楼主详见附件。

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