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天研|牛奶蛋白质分析仪的原理是什么
山东天研工厂
2024/04/29
私聊
食品安全法规
牛奶蛋白质分析仪的原理主要基于光学测量技术,特别是光谱分析法。
具体地说,它采用红外光谱法来测量牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的含量。首先,将牛奶样品制成透明薄片,然后使用近红外光电传感器和光源对其进行扫描。牛奶中的蛋白质对特定波长的红外光有特定的吸收特性,通过测量这些吸收特性,可以分析出牛奶中蛋白质的种类和含量。
此外,仪器会将牛奶光谱与事先建立的标准光谱进行比较,通过复杂的算法处理,从而得出各种蛋白质形态的含量。这种比较和计算过程确保了测量结果的准确性和可靠性。
总的来说,牛奶蛋白质分析仪通过光学测量和光谱分析技术,能够快速、准确地测定牛奶中蛋白质的含量和种类,为乳制品生产、质量控制和科学研究提供了有力的支持。
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鸡蛋品质分析仪有什么作用
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私聊
xiahuanihao
第1楼
2024/04/30
了解牛奶蛋白质分析仪的原理!学习中前进!
0
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