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请问大家做香气化合物分析的时候，在哪查化合物的香气阈值？

  • 恶灵骑士
    2024/06/07
    • 私聊

气质联用（GCMS）

  • 如题，在做香气化合物分析的时候要计算香气活性值（ROAV），但在哪能查到这些化合物的香气阈值，有一本书《化合物香气阈值汇编》里面有的能找到，有的没有，不知道大家有没有什么数据库，或者网站，方法能查询的。有需要这本书的，可私信我要电子版。
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    +关注 私聊

  • symmacros

    第1楼2024/06/08

    应助达人

    除《化合物香气阈值汇编》这本书外，Flavor Database，

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第2楼2024/06/11

    应助达人

    还有各种文献手册书等，数据需要接近自己使用的场景。

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