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火腿中脱氢乙酸含量

  • 我想辞职
    2024/06/12
    • 私聊

食品添加剂

  • 有没有生产火腿的？一般加脱氢乙酸加多少？
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  • 通标小菜鸟

    第1楼2024/06/12

    应助达人

    产品中脱氢乙酸钠的添加量为：0.3(g/kg)
    GB2760中脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐) 最大添加量为：小于等于0.5(g/kg)
    执行标准：GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》
    添加剂标准：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

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  • 123

    第2楼2024/06/12

    应助达人

    脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计）的含量不得超过0.2 g/kg

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  • 我想辞职

    第3楼2024/06/12

    怎么检？用液相方法。我怎么才测出定量限的浓度。

    123(m3149125) 发表:脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计）的含量不得超过0.2 g/kg

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