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合成香料的铵盐、钠盐、钾盐、钙盐和盐酸盐、碳酸盐、硫酸盐

  • Ins_27bb9ae0
    2024/06/24
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 我国GB 2760规定“凡列入合成香料目录的香料,若存在相应的铵盐、钠盐、钾盐、钙盐和盐酸盐、碳酸盐、硫酸盐,且具有香料特性的化合物,应视作已被批准使用的香料。”
    国外以及codex等国家也有类似规定吗？比如codex把肉桂酸视作香精，那肉桂酸钾是否也是香精香料呢？有规定出处吗？
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