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食品蛋白质检测仪实验检测步骤

云唐科器

2024/07/01

食品安全法规

　　食品蛋白质检测仪实验检测步骤

　　食品蛋白质检测仪的实验检测步骤可以按照以下清晰、分点的方式进行描述：

　　一、准备阶段

　　试剂准备：

　　按照试剂说明书的步骤，配制【空白液】和【样品液】。这通常涉及精确的测量和混合过程。

　　样品准备(以奶粉为例)：

　　称取奶粉1g放入50mL样品杯中。

　　加入40～50℃的蒸馏水25mL，溶解并摇匀备用。

　　如检测液态奶，取液态奶1mL加入50mL样品杯中，再加蒸馏水24mL，摇匀备用。

　　空白管和样品管准备：

　　空白管：取1mL蒸馏水于10mL塑料刻度管中，加入0.8mL显色剂，加纯净水或蒸馏水至5ml刻度，摇匀。

　　样品管：取1mL样品液于10mL塑料刻度管中，同样加入0.8mL显色剂，加纯净水或蒸馏水至5ml刻度，摇匀后静置15分钟。

　　二、检测阶段

　　调零：

　　将空白管中反应液倒入比色皿中，放入蛋白质检测通道点“调零”。

　　调零完成后取出，倒掉反应液。

　　样品检测：

　　用少量样品管反应液润洗比色皿。

　　将样品管中反应液倒入比色皿中，放入仪器蛋白质检测通道中点“检测”。

　　仪器界面会出现检测结果。

　　三、后续处理

　　结果保存：

　　手动保存检测结果，以便后续查阅或分析。

　　打印(如设备配备)：

　　手动打印检测结果，用于记录或报告。

　　比色皿清洗：

　　检测完成后，使用洗洁精或稀酸浸泡比色皿，然后用水冲洗干净，使其恢复原来的透明度。

　　注意事项

　　取放比色皿时，只能触碰毛玻璃的两面，避免污染或损坏。

　　检测前若比色皿表面有液体或污渍，应用吸水纸擦净。

　　归纳

　　食品蛋白质检测仪的实验检测步骤主要包括准备阶段(试剂和样品准备)、检测阶段(调零和样品检测)以及后续处理(结果保存、打印和比色皿清洗)。在整个过程中，需要严格按照试剂说明书和操作步骤进行，确保检测结果的准确性和可靠性。

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