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【“仪”起享奥运】食品理化检测实验室常用仪器设备

小卡

2024/08/10

食品常规理化分析

食品理化检测实验室常用仪器设备

食品理化检测是指采取化学分析手段和装置从事食品的品质、安全检测，其过程主要包括受理申请、测试方法准备和确认、样品采集和处置、检测过程控制和结果的确认、报告等一系列过程。食品理化检测实验室检测的内容包括食品中有效成分、农兽药残留、食品添加剂、重金属毒素、环境污染物等。

食品理化检测实验室常用仪器设备：

一、试样预处理设备：

1、电子天平；

2、微波消解系统；

3、固相萃取器；

4、旋转蒸发器；

5、干燥箱；

6、高温电阻炉；

7、离心机；

8、水浴锅；

9、粉碎机；

10、均质器；

11、电热溶解装置。

二、分析仪器：

1、气相色谱仪：配FID、FPD、ECD、NPD、TCD检测器。

2、液相色谱仪：配紫外—可见、荧光、示差折光、二极管阵列检测器，柱后衍生装置。

3、气相色谱—质谱联用仪，配EI、NCI、PNI离子源。

4、液相色谱—质谱联用仪，配ESI、APCI离子源。

5、紫外—可见分光光度计。

6、原子吸收分光光度计，配火焰、石墨炉、氢化物发生、冷原子发生原子化器。

7、原子荧光光度计。

8、等离子发射光谱仪，配氢化物发生器。

9、电位滴定仪，配各种阳离子和阴离子电极及参比电极。

10、PCR仪。

11、全自动放射免疫检测仪。

12、酶标仪。

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