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收藏｜国内药膳食品相关标准整理

王小盒

2024/08/27

食品常规理化分析

国人“健康”“养生”观念日益提高，药膳行业也跟随大健康的浪潮蓬勃发展，药食同源食品、药膳菜肴等药膳食品迎来了巨大的发展机遇。
那么，现有药膳食品相关标准有哪些？现整理如下，供行业伙伴参考。
以“药膳”命名的相关标准中，目前还没有国家标准和行业标准，有地方标准和团体标准。
地方标准1个:山东省质量技术监督局在2017年发布的《鲁菜药膳焗南瓜》DB37/T 2903.80-2017。
团体标准20个:药膳相关标准多为医药协会发布，标准内容多为以季节、特定人群划分的养生药膳指南。另外，2023年3月，安徽省食品行业协会发布了行业内首个药膳预制菜团体标准3个。

药膳相关团体标准列表：

企业标准20个：最早是由北京华夏五维医学研究院发布的《药食同源药膳标准通则》（Q/HXWW 003-2018），近两年药膳企业标准明显增加。

药膳相关企业标准列表：

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