农残检测项目都有哪些

农药残留检测通常包括对各种农药及其代谢产物的分析。具体的检测项目会根据国家或地区的法规要求、农产品类型、预期的农药使用情况以及实验室的技术能力等因素而有所不同。以下是一些常见的农药残留检测项目：

1. **有机磷农药**：如甲胺磷、敌敌畏等。
2. **有机氯农药**：如DDT、六六六等。
3. **氨基甲酸酯类农药**：如克百威、灭多威等。
4. **拟除虫菊酯类农药**：如溴氰菊酯、氯氰菊酯等。
5. **除草剂**：如草甘膦、2,4-D等。
6. **杀菌剂**：如多菌灵、百菌清等。
7. **杀螨剂**：如双甲脒、噻螨酮等。
8. **植物生长调节剂**：如赤霉素、乙烯利等。

检测方法包括但不限于高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、质谱法（MS）及其联用技术（如GC-MS、LC-MS/MS）等。这些方法能够检测出极低浓度的农药残留物。

进行农药残留检测的目的在于确保食品的安全性，防止因农药残留超标而导致的人体健康问题。各国和组织均设有严格的农药残留限量标准（MRLs），农产品在进入市场前必须经过检测确保符合相关标准。