仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >原创大赛 > 原创大赛公告 > 帖子详情

反相高效液相色谱法测定食品中维生素A和E的实操技巧与故障排除

勤能补拙，拙能生巧，我也是

2024/09/20

原创大赛公告

反相高效液相色谱法测定食品中维生素A和E的实操技巧与故障排除

一、操作要点

样品处理

首先，得把样品里的维生素A和E给提取出来。这一步通常要用到皂化处理，就是用碱把样品中的脂肪给分解掉，留下维生素A和E。然后，再用有机溶剂把这些维生素从样品中提取出来。

提取过程中要注意，使用的有机溶剂一定要纯净，不能含有杂质，否则会影响检测结果。

色谱条件设置

色谱柱一般用C18反相柱，这种柱子对维生素A和E的分离效果比较好。

流动相一般用甲醇和水，比如88:12的比例，流速控制在1.0ml/min左右。

检测波长一般选294nm，这个波长下维生素A和E的吸收效果最好。

进样量一般用10μL，进样前要确保样品溶液过滤干净，避免堵塞色谱柱。

数据分析

用高效液相色谱仪检测后，会得到一系列峰。根据峰的面积和保留时间，可以计算出样品中维生素A和E的含量。

这里可以用外标法或者内标法进行定量分析，具体方法根据实际情况选择。

二、故障排除

峰形不好

如果发现峰形拖尾或者分叉，可能是色谱柱污染了。可以尝试用强溶剂冲洗色谱柱，或者更换新的色谱柱。

还有可能是流动相比例不合适，可以微调一下甲醇和水的比例试试。

检测不到峰

首先检查样品是否提取完全，提取过程中有没有损失。

再检查检测器是否正常工作，波长设置是否正确。

最后检查进样针有没有堵塞，样品溶液是否过滤干净。

结果重复性差

检查仪器是否稳定，可以做几次空白试验看看结果是否一致。

再检查样品处理过程是否一致，每次提取和进样的量是否准确。

最后检查数据处理过程有没有误差，尽量使用自动化软件进行数据处理。

总之，反相高效液相色谱法测定食品中维生素A和E的含量虽然步骤繁琐，但只要掌握好操作要点，注意细节，就能得到准确可靠的结果。

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

报名即领材料、环境12大解决方案

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...