标识的问题

应助达人

一般情况下，不可以只标识“食用油脂制品”。

根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中4.1.3.1.3的规定，如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25%时，不需要标示复合配料的原始配料。

应助达人

根据食品安全国家标准《食用油脂制品》（GB 15196—2015），食用油脂制品包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油、粉末油脂等。这些油脂制品的定义是：经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物，添加（或不添加）水及其他辅料，经（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。
对于无水酥油，它属于食用油脂制品的范畴，根据国家标准，产品标签上需要明确标识产品的名称，如果产品经过氢化工艺加工，则需要标示反式脂肪酸含量。如果无水酥油是按照食品油脂制品的国标来执行的，那么在标识上需要遵循上述标准的要求。