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加工制剂的问题

食品添加剂

  • 我们做的酱料里面用到一个原料 配料:非离子乳化剂去离子水,聚甲甲基硅氧烷,气相二氧化硅。
    适用范围:本品属安全无毒的食品添加剂,消泡速度快,仰泡能力强广泛用于火锅、豆浆、饮料等食品消泡
    用法用量:直接(或用水稀释后)加入起泡液中其用量为起泡液量的万分之0.1-2。 它用的是食用调味油的企标,可以用在复合调味料里面作加工助剂吗?可以用吗,要怎么标示呢
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  • JOE HUI

    第1楼2024/10/15

    应助达人

    2760里,对加工助剂也有规定的,你查一下能不能给你产品使用,不在范围的就别用。这个应该算是聚二甲基硅氧烷的乳液吧,如果当消泡剂用的话不用标示

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  • 123

    第2楼2024/10/15

    应助达人

    这种非离子乳化剂配方的原料,由于其安全无毒且作为食品添加剂使用,理论上可以在复合调味料中作为加工助剂。但是,实际应用中必须严格遵守当地食品安全法规和标准,确保其用量和使用范围符合规定。在标签标示上,应按照食品安全法要求,清晰标注所有成分,可以这样标示:配料:非离子乳化剂(含聚甲基硅氧烷、气相二氧化硅)、去离子水。用途:食品加工助剂,用于消泡。适用范围:复合调味料。用量:建议用量为复合调味料总量的0.001%至0.02%(即万分之0.1-2)

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