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食品检测项目有哪些内容

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2024/10/23

综合仪器讨论

食品检测项目涵盖了多个方面，包括但不限于微生物检测（如沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的存在）、化学成分分析（如农药残留、兽药残留、重金属含量、添加剂使用情况）、营养成分测定（如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）、物理特性评估（如水分含量、质地、稳定性）以及感官评价（如外观、香气、味道）。这些检测内容共同确保食品的安全性、合法性和营养价值，满足不同国家和地区对食品安全的法律法规要求。

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