食品常规理化分析
yibao92826427 2007/09/15
我是在微生物发酵车间工作的车间主任，你想固体发酵，而又不霉变。一般是先把原料放在一个密闭的不锈钢容器中高温灭菌灭活，同时充入经过０.２ＵＭ的过滤膜除菌气体，使容器的内外压压差至少保持０.５个大气压．再把发酵菌投人到原料中，就可以发酵。
myj123456 2007/09/19
[quote]原文由 [B]muboy011011[/B] 发表: 帮忙解决一下固体堆式发酵过程霉变问题，有什么好的防霉变的药品没？[/quote] 或用苯甲酸钠也行。
yibao92826427
第2楼2007/09/15
muboy011011
第3楼2007/09/15
那样产量不行 我进行的是堆积发酵 在车间内 我们要求产量比较大 能否告诉我你的Ｅmail我们好联系．我的Ｅmail是muboy011@sohu.com 想和你探讨一下发酵的问题．
myj123456
第4楼2007/09/19
什么固体的发酵？如食用菌原料类似的可用多菌灵等防霉剂。
第5楼2007/09/19
或用苯甲酸钠也行。
第6楼2007/09/20
我们做的是饲料发酵，那样的话把我们有益菌也给消灭了
品牌合作伙伴
丹纳赫苏州基地 打工人的梦想
执行举报
迎国庆送壕礼！十月发帖抢大疆云台
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
喜迎国庆！第十七届原创大赛超级原创日参赛奖励翻倍
丹纳赫四十周年寄语征集领大礼包
