推荐厂家
暂无
暂无
食品添加剂是指为改善食品色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质。它不是食品的天然成份,所以长期大量摄取会呈现毒性作用,对人体消化道造成刺激,严重者还会损伤肝脏,所以在使用中要严格控制其使用量。 安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、新红、苋菜红、糖精钠、靛蓝、山梨酸、胭脂红、日落黄、诱惑红、阿斯巴甜、酸性红、亮蓝、喹啉黄、赤藓红、专利蓝ⅴ17种食品添加剂的测定,目前国标中尚无同时测定方法。因此对同一样品中不同组分的检测需重复处理及进样分析,检测效率低;若使用普通液相色谱法对以上17种食品添加剂进行同时分析,分析时间显著增长,效率较低。 迪马科技用户建立的超高效液相色谱法同时测定饮料中17种食品添加剂方法,分析时间短,分析效率高,可为食品质量监督提供技术支持。样品前处理:碳酸饮料:称取经超声除气后的样品5.00~10.00 g(精确至0.001 g)于50 mL比色管中,加适量水,超声10 min,加水定容至刻度;经高速离心机(10000 r/min)离心10 min,经0.2 μm滤膜过滤,超高效液相色谱测定。乳饮料:称取5 g左右样品(精确至0.001 g),于50 mL比色管中,加1 mL乙腈沉淀蛋白后定容至刻度;混匀后经高速离心机(10000 r/min)离心10 min,经0.2 μm的滤膜,超高效液相色谱分析。固体饮料:称取一定量的样品,按样品标注的稀释倍数稀释,移取5.0 mL至50 mL容量瓶中,加水定容,经高速离心机(10000 r/min)离心10 min,过0.2 μm滤膜,超高效液相色谱分析。果蔬汁饮料:称取试样5.00~10.00 g(精确至0.001 g)于50 mL比色管中,加适量水超声10 min后以纯水定容至刻度;经高速离心机(10000 r/min)离心10 min,经0.2 μm滤膜过滤,超高效液相
以下是迪马科技的一个用户,使用Endeavorsil 1.8 μm C18色谱柱,轻松分离17种食品添加剂。这个实验的难点在于,目前国标中还没有能同时测试17种食品添加剂的方法,同时,对于同一样品中不同组分的检测需要重复处理及进样分析,检测效率低。而这个实验的最大优点是:使用Endeavorsil超高效液相色谱柱同时测定了17种食品添加剂,分析时间明显缩短,分析效率大大提高。分享给各位大侠,希望对做食品添加剂的用户有帮助哈~~具体实验如下:色谱柱:Endeavorsil 1.8 μm C18, 100 × 2.1 mm(Cat#: 87003)柱温:30℃进样量:2μL流速:0.3mL/min检测波长:UV 254 nm(12种色素、山梨酸);UV 230 nm(苯甲酸、安赛蜜、糖精钠);UV 215 nm(阿斯巴甜)流动相:A:20 mM 乙酸铵;B:乙腈 梯度洗脱http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/02/201502131128_535784_2452211_3.jpg(1)2.415 安赛蜜 (2)2.590 柠檬黄 (3)2.808 苯甲酸 (4)2.879 新 红 (5) 3.106 苋菜红(6)3.217 糖精钠 (7)3.340 靛 蓝 (8) 3.544 山梨酸 (9) 4.460胭脂红 (10) 4.660日落黄(11)5.080 诱惑红 (12) 5.151 阿斯巴甜 (13) 6.035酸性红 (14) 6.246 亮蓝(15、16) 6.482+6.538 喹啉黄 (17) 7.026 赤藓红 (18) 7.889 专利蓝V
如题,高效液相色谱可以用于食品中哪些常见成分分析?